Как Ввести iPhone/iPod Touch/iPad в DFU Mode:
Выключаем iTunes.
Подключаем USB кабель.
Полностью выключаем девайс.
Зажимаем Power на 3 секунды.
Не отпуская Power, зажимаем Home на 10 секунд.
Отпускаем кнопку Power и продолжаем удерживать Home еще приблизительно 10 секунд.
На экране телефона ничего не должно появится. Если появилось яблоко или шнур USB, то нужно повторить все с начала.
ОС компьютера выдаст, что обнаружено новое устройство...

Как Вывести iPhone/iPod Touch/iPad из DFU Mode:
(В DFU на экране ничего не видно, или экран белый)
Подключаем USB кабель.
Одновременно зажимаем Home и Power ровно на 10 секунд. По истечении 10 секунд отпускаем обе кнопки.
Нажимаем на кнопку Power, девайс загружается.
или
Без подключенного кабеля, зажимаем одновременно кнопки Home и Power, пока не увидим белое яблоко. После этого девайс загрузится.